All posts by carsonature

“La luna Celtica – a piedi o in bicicletta”

“La luna Celtica – a piedi o in bicicletta”
Sabato 8 luglio

Un’esperienza suggestiva e mistica, alla scoperta dei paesaggi carsici illuminati unicamente dalla luce lunare, dal misterioso Sass de San Belin, blocco calcareo che domina la pianura sottostante, scolpito in epoca celtica come altare per riti pagani di fertilità e abbondanza, fino alla Chiesetta di Santa Maria in Monte eretta nel 1521 che contiene gli affreschi tra i più significativi della provincia isontina.
Nella stessa serata organizzeremo due percorsi simili da affrontare a piacimento in bicicletta o con le racchette da nordic walking, per apprezzare le suggestive luci ed ombre che la luna piena riesce a produrre in ambienti privi di luci artificiali.
Al rientro dal percorso verrà preparata una piacevole e rinfrescante anguria presso l’agriturismo.

Scheda tecnica:
– ore 20.30 ritrovo presso bio-agriturismo Parco Rurale Alture di Polazzo – Fogliano Redipuglia, Loc. Alture di Polazzo 34070 (GO)
– ore 22-30 rienro al bio-agriturismo Parco Rurale Alture di Polazzo
– percorso: 12 Km circa
– manto stradale: misto, consigliate bici da Trekking o Mountain Bike
– difficoltà: facile

Per prenotare il percorso in BICICLETTA:
entro due giorni dall’evento ai seguenti contatti:
– Michele Presot mob. 320 0703790
– email: info@gobiketour.it
– quota: 10 €/partecipante (compresa anguria) + supplemento 5 € noleggio bici
Per lo svolgimento presenza minima di 5 persone, massima di 25 persone.

Per prenotare il percorso con istruttore di NORDIC WALKING:
entro due giorni dall’evento ai seguenti contatti:
– Giorgio Furlanich mob. 3898733051
– e-mail giorgiofurlanich@libero.it
– quota: 10 €/partecipante (compresa anguria)
Per lo svolgimento presenza minima di 5 persone, massima di 25 persone.

Bike roads nella storia del Carso Isontino

Bike roads nella storia del Carso Isontino
Venerdì 2 giugno

In bicicletta per il Carso. In una data così importante per il nostro Paese ripercorriamo le zone e i sentieri, dove si snodano chilometri di trincee e appostamenti, veri e propri musei a cielo aperto, che sono state scenario e simbolo di aspri e sanguinosi combattimenti nel conflitto mondiale che ha riscritto la storia.
Partendo dalle Alture di Polazzo si imboccheranno tratti di strada e sentieri che ci condurranno fino alle cime del Monte San Michele dove saremo accompagnati in un doppio percorso, uno storico/didattico assieme alla guida Silvo Stok, ed un percorso enogastronomico guidati dall’agriturismo Silene nell’assaggio delle prelibatezze preparate per lo spuntino.

Ritrovo Presso: bio-agriturismo Parco Rurale Alture di Polazzo – Fogliano Redipuglia, Loc. Alture di Polazzo 34070 (GO) Orario di partenza: ore: 9.30
Spuntino: sul M. San Michele ore 11.00 Spiegazione storica: durata 30 minuti
Orario di rientro: ore 13.30
Pranzo: ore 13.30 presso il bio-agriturismo Parco Rurale Alture di Polazzo
Percorso: 10 Km circa
Manto stradale: misto, consigliate bici da Trekking o Mountain Bike
Difficoltà: media/difficile
Quota: 35 €/partecipante (Compreso di: pedalata, spiegazione storica, spuntino, pranzo)
Prenotare entro due giorni dall’evento ai seguenti contatti: Michele Presot mob. 320 0703790 email: info@gobiketour.it
Per lo svolgimento presenza minima di 5 persone, massima di 25 persone.

Le erbe spontanee del Carso: dalla raccolta al piatto!

Le erbe spontanee del Carso: dalla raccolta al piatto!

sabato 27 maggio

Presso l’agriturismo Silene nel Carso che circonda Jamiano imparerai a riconoscere le erbe autoctone del Carso.
Dopo una breve presentazione del gruppo Carsonature si andrà alla scoperta delle erbe spontanee passeggiando su strade sicure, con la dottoressa etnobotanica che grazie alla grandissima passione per le erbe spontanee e il forte legame con la terra spiegherà dal profondo del cuore le tantissime erbe disponibili nel territorio e i loro molteplici utilizzi, anche al di fuori della cucina. Tornando al punto di ritrovo ci sarà un break.
Per completare l’esperienza delle spontanee, si assaggeranno i piatti preparati dallo chef per l’occasione.
Per qualsiasi dubbio i due esperti risponderanno alle domande.

presenza minima 8 persone
prezzo a persona 25€

in caso di maltempo l’evento viene rimandato

Svolgimento del corso:
Via gruden 9, Jamiano Doberdò del Lago
Presso az.agr. Podere Marcello
Prenotare entro due giorni dall’evento ai seguenti contatti: Andrej radetti mob. 3280095600 e-mail radetti.a@gmail.com

Camminata nordica nella landa carsica in fiore

Camminata nordica nella landa carsica in fiore
Domenica 14 maggio

Dal parcheggio del bio-agriturismo entreremo all’interno del Parco Rurale percorrendo un tratto di pura landa carsica presente grazie al costante e calibrato pascolamento degli animali domestici. Il titolare del Parco Rurale ci darà delle interessanti spiegazioni sull’habitat della landa carsica inserita nel contesto della direttiva comunitaria europea Natura 2000 per poi accompagnarci in una singolare visita di una dolina per crollo di volta.

Conclusa questa prima fase la camminata proseguirà esternamente al Parco Rurale lungo i sentieri dell’area M. Sei Busi dove è presente una landa carsica più brulla e con un tasso di biodiversità inferiore, compensato però da un piacevole panorama sulla pianura isontina.

Ritrovo presso: bio-agriturismo Parco Rurale Alture di Polazzo – Fogliano Redipuglia, Loc. Alture di Polazzo 34070 (GO)
Orario di partenza: ore 9.30
Orario di rientro: ore 12.30
Pranzo: presso il bio-agriturismo Parco Rurale Alture di Polazzo ore 13.00
Lunghezza: 11 chilometri circa
Dislivello: 50 metri circa.
Quota: 22 €/partecipante (camminata con istruttore nordic 7€, pranzo 15€)
Prenotare entro due giorni dall’evento ai seguenti contatti: Giorgio Furlanich mob. 3898733051 e-mail giorgiofurlanich@libero.it
Per lo svolgimento presenza minima di 5 persone, massima di 25 persone.

Le erbe spontanee del Carso: dalla raccolta al piatto!

Le erbe spontanee del Carso: dalla raccolta al piatto!
Raccogli le spontanee e preparale in cucina
sabato 13 maggio

Presso l’agriturismo Silene nel Carso che circonda Jamiano imparerai a riconoscere le erbe autoctone del Carso e dopo averle raccolte con l’esperta erborista Annalisa potrai mettere mano ai fornelli per cucinarle al meglio sotto la guida dello chef Andrej.
La giornata inizierà da un percorso in esterna nei dintorni di Jamiano, dove scoprirete le erbe spontanee e le loro caratteristiche nutritive, curanti, imparando anche quali non devono essere raccolte. La passeggiata sarà fatta su strade battute e sgombre per restare in maggiore sicurezza da zecche e da altri pericoli. Seguirà il corso di cucina per scoprire, mettendo le mani in pasta, come utilizzare in modo semplice ed efficace le erbe che si hanno conosciuto, utilizzando tecniche professionali elaborate per l’utilizzo domestico – utili anche per le preparazioni di tutti i giorni. In questo modo avrete la possibilità di replicare a casa le ricette studiate apposta per il corso.
La mattinata si concluderà con l’assaggio dei piatti preparati da voi stessi e tornerete a casa muniti di ricettario e una piccola guida di erbe spontanee.
Seguendo la stagionalità delle erbe spontanee si potrà osservare come cresce la pianta e scoprire il suo utilizzo in base alla maturazione e per questo saranno proposte ricette differenti.

Presso: azienda agricola Podere Marcello Via Gruden 9, Jamiano Doberdò del Lago 34070
Orario di ritrovo: ore 8.45
Scopriamo le erbe spontanee del Carso dalle ore 9.00
Break e aperitivo ore 10.30
Corso di cucina con esercizi pratici 11.00
Degustazione dei piatti preparati: ore 12.30
Termine attività: ore 13.00
Numero minimo di partecipanti 5
Numero massimo di partecipanti 9
Prenotare entro tre giorni dall’evento ai seguenti contatti: Andrej Radetti mob. 3484979079 e-mail radetti.a@gmail.com

Il giardino commestibile ed Il vigneto carsico sostenibile.

Il giardino commestibile ed Il vigneto carsico sostenibile.
Sabato 6 maggio

Il Giardino Commestibile: cercando il contatto con la Natura troviamo pochi luoghi dove l’uomo ha lasciando pienamente tale espressione. Giustamente si pensa all’orto giardino – luogo progettato per dare piacere tramite le piante e altre forme naturali atte alla coltivazione – come contesto vicino alla urbanizzazione per ritagliarsi un miglior contatto con il verde.
L’agricoltura nel contesto naturalistico del Carso offre qualcosa di superiore: nella realtà di Silene prospera il primo giardino commestibile sul territorio Carsico. A differenza di orti botanici o parchi naturalistici, il Giardino Commestibile di Silene è un orto produttivo ai fini agricoli, dove l’armonia delle Forze della Natura è sapientemente unita alla coltivazione trasversale di vegetali, aromatiche e spontanee – un’interpretazione armoniosa di come l’organismo Naturale sostiene l’uomo e gli offre cibo per il corpo e nutrimento per lo spirito.
Durante la permanenza nel Giardino Commestibile di Silene vedrai come crescono i vegetali grazie all’influenza congiunta tra Ambiente e Uomo. Il giardino è caratterizzato dalla vicinanza di elementi, che diversamente sono molto dislocati tra loro e per questo permette sensazioni amplificate. Il visitatore sperimenta l’unione con la Natura, che allevia lo stress e le tensioni, offre verdure e frutti da assaporare, spezie e fiori ed annusare, piante da toccare e colorati insetti da ammirare. Oltre alla libera visita si potrà comprare i doni del Giardino Commestibile raccolti con le proprie mani.

Presso: Agriturismo Silene, Via Gruden n.9, Fraz. Jamiano – Doberdò del Lago – 34070 (GO)
Orario ritrovo: ore 10.00
Durata: 1 ora circa + raccolta
Quota ingresso: 10 €/partecipante
Il prodotto raccolto viene regolato separatamente
Prenotare entro due giorni dall’evento ai seguenti contatti: Saša Radetti mob. 3482506503 e-mail s.radetti@gmail.com

Il vigneto carsico sostenibile: visitando i piccoli vigneti e le cantine delle famiglie di agricoltori del Carso riuscirete a capire e carpire l’amore e la passione che queste persone hanno nei confronti dell’antico e nobile mestiere del viticoltore strettamente legato alle sue tradizioni ed al rispetto della natura che li circonda.
All’interno della sua azienda, “Podere Marcello”, Saša ha mantenuto dei vigneti autoctoni come il “terrano”, producendo vini in modo naturale ed a basso impatto ambientale.
Con piacere vi porterà a visitare i suoi vigneti, svelandovi alcuni segreti sul metodo di coltivazione da lui utilizzato guidandovi a conclusione in una piacevole degustazione di vini nella saletta degustazioni della sua cantina interrata.
Spuntino: presso l’Azienda Agricola Podere Marcello con i prodotti della rete Carso Nature.

Presso: Azienda Agricola Podere Marcello, Via Gruden n.9, Fraz. Jamiano – Doberdò del Lago – 34070 (GO)
Orario ritrovo: ore 11.00
Durata: 2 ore circa
Quota: 25 €/partecipante (visita + degustazione guidata)
Prenotare entro due giorni dall’evento ai seguenti contatti: Saša Radetti mob. 3482506503 e-mail s.radetti@gmail.com
Per lo svolgimento presenza minima di 6 persone, massima di 15 persone.

5^ edizione della “Festa della Tosatura”

5^ edizione della “Festa della Tosatura”
lunedì 1°maggio

Mattina: la Famiglia Samsa vi accompagnerà in una giornata dedicata a questa tradizionale pratica legata al mondo rurale della pastorizia sul territorio carsico. Verrà svolta la dimostrazione della tosa a mano di pecore carsoline (razza a rischio d’estinzione), la visita del laboratorio della lana per capire le diverse fasi della sua lavorazione ed una dimostrazione da parte di un materassaio di come la lana veniva utilizzata per preparare i materassi; per i più piccoli ci sarà un laboratorio sul “Feltro”.

Presso: bio-agriturismo Parco Rurale Alture di Polazzo – Fogliano Redipuglia, Loc. Alture di Polazzo 34070 (GO)
Orario inizio: ore 11.00
Quota: gratuita la rappresentazione della tosatura ed il laboratorio della lana e del feltro

Pranzo: terminati i laboratori didattici si potrà ristorarsi presso il bio-agriturismo Parco Rurale „Alture di Polazzo“ degustando i loro prodotti aziendali.
Vista la particolarità della giornata è obbligatoria la prenotazione: Mara Ruzzier mob. 330/936836 e-mail mara.ruzzier@gmail.com

Pomeriggio: visita in “Agribus elettrico” dei pascoli a landa carsica del Parco Rurale e degli allevamenti allo stato brado di mucche, asini, maiali e pecore.

Presso: stazione Agribus del Parco Rurale “Alture di Polazzo”
Orari partenze: ore 14.00, ore 14.45, ore 15.30, ore 16.15, ore 17.00
Durata: 45 minuti circa
Quota a persona: 2 €/partecipante (gratuito sotto 3 anni)

Le erbe spontanee del Carso: dalla raccolta al piatto!

Le erbe spontanee del Carso: dalla raccolta al piatto!
Raccogli le spontanee e preparale in cucina
sabato 29 aprile

Presso l’agriturismo Silene nel Carso che circonda Jamiano imparerai a riconoscere le erbe autoctone del Carso e dopo averle raccolte con l’esperta erborista Annalisa potrai mettere mano ai fornelli per cucinarle al meglio sotto la guida dello chef Andrej.
La giornata inizierà da un percorso in esterna nei dintorni di Jamiano, dove scoprirete le erbe spontanee e le loro caratteristiche nutritive, curanti, imparando anche quali non devono essere raccolte. La passeggiata sarà fatta su strade battute e sgombre per restare in maggiore sicurezza da zecche e da altri pericoli. Seguirà il corso di cucina per scoprire, mettendo le mani in pasta, come utilizzare in modo semplice ed efficace le erbe che si hanno conosciuto, utilizzando tecniche professionali elaborate per l’utilizzo domestico – utili anche per le preparazioni di tutti i giorni. In questo modo avrete la possibilità di replicare a casa le ricette studiate apposta per il corso.
La mattinata si concluderà con l’assaggio dei piatti preparati da voi stessi e tornerete a casa muniti di ricettario e una piccola guida di erbe spontanee.
Seguendo la stagionalità delle erbe spontanee si potrà osservare come cresce la pianta e scoprire il suo utilizzo in base alla maturazione e per questo saranno proposte ricette differenti.

Presso: azienda agricola Podere Marcello Via Gruden 9, Jamiano Doberdò del Lago 34070
Orario di ritrovo: ore 8.45
Scopriamo le erbe spontanee del Carso dalle ore 9.00
Break e aperitivo ore 10.30
Corso di cucina con esercizi pratici 11.00
Degustazione dei piatti preparati: ore 12.30
Termine attività: ore 13.00
Numero minimo di partecipanti 5
Numero massimo di partecipanti 9
Prenotare entro tre giorni dall’evento ai seguenti contatti: Andrej Radetti mob. 3484979079 e-mail radetti.a@gmail.com

La Rocca di Monfalcone, tra storia e paesaggio

La Rocca di Monfalcone, tra storia e paesaggio
domenica 23 aprile

(Attività di nordic walking) La Rocca medievale di Monfalcone è una costruzione fortificata, di origine medioevale più volte ristrutturata nel corso dei secoli, domina dall’alto la città di Monfalcone, simbolo di una città che negli anni ha acquistato sempre più valore come punto di transito da e verso i paesi dell’est.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Completamente immersa nel territorio carsico, dai camminamenti della fortificazione la vista si estende sulla città, sulla pianura e sul mare. L’interno della Rocca è stato adibito a museo di tipo Speleo-Paleontologico, conservando oltre diecimila reperti di carattere storico-scientifico.

Ritrovo presso: bio-agriturismo Parco Rurale Alture di Polazzo – Fogliano Redipuglia, Loc. Alture di Polazzo 34070 (GO)
Orario di partenza: ore 09.00 Orario di rientro: ore 13.00
Pranzo: presso il bio-agriturismo Parco Rurale Alture di Polazzo ore 13.30
Lunghezza: 15 chilometri circa
Dislivello: 100 metri circa.
Quota: 22 €/partecipante (compreso di: istruttore di nordic walking 7€ e pranzo 15€)
Prenotare entro due giorni dall’evento ai seguenti contatti: Giorgio Furlanich mob. 3898733051 e-mail giorgiofurlanich@libero.it
Per lo svolgimento presenza minima di 5 persone, massima di 25 persone.

Pedalata “Earth day”

Pedalata “Earth day”
sabato 22 aprile

In occasione della “Giornata Mondiale della Terra”, rendiamo un piccolo omaggio a quello che la Natura ci ha donato con una pedalata tra i suggestivi sentieri carsici alla scoperta delle sue peculiarità ambientali ed enogastronomiche che lo rendono così speciale e unico nel suo genere.
Grazie alla leggera e sensata lavorazione della terra che da secoli avviene sul Carso, l’Altopiano ha potuto mantenere un buon livello di biodiversità. Percorreremo quindi un tratto di Carso dove agli apici dell’itinerario troviamo due aziende che adottano dei metodi di agricoltura a basso impatto mantenendo l’equilibrio tra produzione ed amore e riguardo verso la propria Terra.

Ritrovo presso: bio-agriturismo Parco Rurale Alture di Polazzo – Fogliano Redipuglia, Loc. Alture di Polazzo 34070 (GO)
Orario di ritrovo: ore 9.30
Aperitivo con l’agricoltore: ore 11.30 (presso agriturismo Silene)
Pranzo: presso l’Agriturismo Silene ore 13.00
Orario di rientro: ore 15.00 presso il Bio-agriturismo Parco Rurale “Alture di Polazzo”
Percorso: 20 Km circa
Manto stradale: misto, consigliate bici da Trekking o Mountain Bike
Difficoltà: facile
Quota: 30 €/partecipante comprende: aperitivo con l’agricoltore – pranzo in agriturismo – accompagnamento e assistenza durante il tragitto – assicurazione
Supplemento di 5 € per il noleggio bici

Prenotare entro due giorni dall’evento ai seguenti contatti: Michele Presot mob. 320 0703790 email: info@gobiketour.it
Per lo svolgimento presenza minima di 5 persone, massima di 25 persone.