Le erbe spontanee del Carso: dalla raccolta al piatto!

Le erbe spontanee del Carso: dalla raccolta al piatto!

sabato 27 maggio

Presso l’agriturismo Silene nel Carso che circonda Jamiano imparerai a riconoscere le erbe autoctone del Carso.
Dopo una breve presentazione del gruppo Carsonature si andrà alla scoperta delle erbe spontanee passeggiando su strade sicure, con la dottoressa etnobotanica che grazie alla grandissima passione per le erbe spontanee e il forte legame con la terra spiegherà dal profondo del cuore le tantissime erbe disponibili nel territorio e i loro molteplici utilizzi, anche al di fuori della cucina. Tornando al punto di ritrovo ci sarà un break.
Per completare l’esperienza delle spontanee, si assaggeranno i piatti preparati dallo chef per l’occasione.
Per qualsiasi dubbio i due esperti risponderanno alle domande.

presenza minima 8 persone
prezzo a persona 25€

in caso di maltempo l’evento viene rimandato

Svolgimento del corso:
Via gruden 9, Jamiano Doberdò del Lago
Presso az.agr. Podere Marcello
Prenotare entro due giorni dall’evento ai seguenti contatti: Andrej radetti mob. 3280095600 e-mail radetti.a@gmail.com

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